情缘丨柯诺苏酒庄&智利第一批黑比诺葡萄藤
发布时间:2020-08-20
葡萄酒界的Queen-黑比诺


你知道智利黑比诺的发展历史与柯诺苏酒庄有直接联系吗?早在1968年,智利就种下了第一批黑比诺葡萄藤,而这批黑比诺葡萄藤又恰恰种在了我们的圣爱丽莎葡萄园里。



柯诺苏酒庄本身也建在圣爱丽莎葡萄园里



认识到这个品种的巨大潜力,1999年,我们开始了“黑比诺项目”,目标是生产出最好的智利黑比诺。我们决定采用传统的勃艮第方法,酿造出独特,富有表现力和让我们能引以为傲的智利黑比诺葡萄酒。


智利黑比诺:

闻名世界品种的秘密  


毫无疑问,拥有智利第一批葡萄藤会鞭策我们酒庄牢记酿出智利最佳黑比诺的使命。另外,这个使命还有一个关键因素,法国酿酒师马汀(Martín Prieur)的支持。


具有丰富经验的勃艮第酿酒师,马汀是“黑比诺项目”的最佳顾问,与我们酒庄的首席酿酒师一起,他们从智利多样化的山谷中找出适合各个葡萄品种的最佳种植园,这些种植园必须能够提供合适的土壤和气候,以及其他对自然环境的要求,以期生长出最好的葡萄。




黑比诺葡萄



马汀还协助酒庄设计和建造了专门用于储存黑比诺葡萄酒的酒窖,酒窖的建设沿袭了勃艮第的传统方法,为优质葡萄酒的生产奠定了基础。


所有的付出和努力,回报给我们智利高端黑比诺。

柯诺苏

广受赞赏的两款黑比诺


逸品(Ocio)黑比诺是柯诺苏酒庄的标志性葡萄酒。覆盆子和红樱桃的香气,与烟草和香料的香气完美融合。





逸品(Ocio) 黑比诺


20桶(20 Barrels Pniot Nior)黑比诺:经过精心挑选而陈年的黑比诺,根据橡木的烘烤程度来选择法国橡木桶,对橡木桶的选择会直接影响葡萄酒的品质。






20桶(20 Barrels)黑比诺





我们的理念

世界上第一家达到碳平衡状态的酒庄


值得一提的是,我们在保证生产优质黑比诺的同时,践行对环境的保护。柯诺苏有超过300公顷有机葡萄园,其中70公顷种植黑比诺,分布在圣安东尼奥和科尔查瓜山谷。这使我们能够生产出备受赞誉的有机黑比诺葡萄酒,它具有深红宝石色,野果味,柔和的橡木味和单宁。




践行可持续发展理念的柯诺苏葡萄园




尽管黑比诺原产于勃艮第,柯诺苏酒庄为了种出这款在国际上广受葡萄酒爱好者亲睐的品种,在智利找到了适合种植她的理想土地。

这就是为什么我们找到圣安东尼奥和卡萨布兰卡山谷的原因,那里适宜的气候条件和土壤特征就是种植智利黑皮诺的理想风土。



—— END ——